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梨通販「ル・レクチェ」
しなのがわジューシーファームのル・レクチェをお届けします
２０２４年の販売は終了いたしました。また次シーズンに美味しいル・レクチェをお届けできますことを楽しみにしております(*^^*)
・どこまでも届くような香り、なめらかな舌触り、奥深い味わい、その全てがきっと記憶に残ります
・花が咲いた４月、小さな実をつけた５月、大切に袋をかけた６・７月、堂々成長した８・９・１０月、まだ青い実を収穫した１１月、それからゆっくり寝かせた１か月、やっとあなたのもとにお届けできる１２月 おまたせしました！この梨はあなたに食べてもらうことで特別なものになります
・今しか食べられないので、今食べていただきたいのです！本当に美味しい洋梨を食べてみたいと思った、あなたにお届けします
・人には秘密にしたいくらい美味しい洋梨、それがル・レクチェです
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新潟県特産の幻の洋梨！ル・レクチェを紹介します。
ル・レクチェの特徴は、どこまでも届くような芳醇な香り、
箱を開けると思わず「いい～匂い」と言ってしまうのではないでしょうか。
そして口にした瞬間、なめらかでとろけるような食感を楽しむことができます。
一度食べたら病みつきになってしまうこと間違いなしの、ル・レクチェ
今しか食べることができない限定品です！
ところで、なぜ幻の洋梨と言われているのか不思議に思われた方がいるかもしれませんので
少し、お話させていただきたいと思います。
これまでしなのがわジューシーファームで紹介させていただいた
「幸水(こうすい)」、「豊水(ほうすい)」、「新高(にいたか)」、「あきづき」、「新興(しんこう)」は、
どれも和梨(日本梨)といい、木の上で十分に熟成させて一番おいしい状態のものを出荷するという
方法でお客様のもとへとお届けしておりました。
しかし、このル・レクチェという品種は洋梨(西洋梨)で
収穫方法が和梨とは違います。
ル・レクチェの成長の様子をお伝えします。
４月
とてもきれいで可憐な花が咲きます。
一つひとつの花を見極めながら受粉作業を人の手で行います。
花の咲いている時期はほんの一瞬なので、素早く確実に作業を行わなければ
なりません。時間との戦いでとても神経を遣います。
５月
受粉した実がふっくらし始めます。
沢山実りますが、このままでは大きく甘いル・レクチェにはなりません。
より良い果実だけを残して他の実ははさみを使って落とします。[摘果(てきか)という作業です]
心の中で「もったいないな～」という気持ちがありますが、
そこはぐっとこらえて作業をします。
摘果後のル・レクチェ
６月
大きくなってきた実に袋をかけます。
大切にかけていきます。繊細なル・レクチェは少しの力が加わっただけでも実が落下してしまうため
慎重に作業を行います。
８・９・１０月
自然の中での成長なので、風に吹かれて実が落ちてしまうものもあります。
農園の葉の管理を行って太陽の光を十分に浴びさせるようにしたり、草の処理をしたりしながら
農園の環境を整え、ル・レクチェの成長を慎重に見守ります。
１１月
待ちに待ったル・レクチェの収穫を行います！
木の上ではまだ青い(緑色の)状態ですが、
その青い状態のものを一気に収穫します。
それから、倉庫の中で１か月ほど熟成させて(追熟といいます)
倉庫のスペースにも限りがありますので、なかなか大量に生産するのは
難しいものとなっております。
１２月
青から黄色になった状態でお客様のところまでお届けします。
このように、収穫してから保管する期間が１か月ほど必要です。
そして、配送にも大変気を使いますので、地元新潟県内には、出回りますが
他県に送る前に県内で消費してしまうのが現実です。
新潟県民はこのル・レクチェが大好きなのも理由の一つではないかと思います(笑)
このように手間暇かけて栽培している
お姫様のような洋梨ということもあり、
幻の洋梨といわれているのですね。
そして、お客様にお願いがあります！
最も重要な最後の食べごろの見極めは、お客様自身で行っていただきたいのです。
これまでお話ししたように、ル・レクチェは保管方法にも大変気を遣うため
完熟してからの配送では、お客様のもとに届いた時には食べごろを見逃してしまっている、ということになりかねないのです。
せっかくなら、最高の状態で召し上がっていただきたいというのが私の思いでもあります。
自分には見極めはできないのではないか？と不安に思ってしまわれた方がいるかもしれませんが
しかし、そこはご安心ください。
完熟の食べごろのポイントさえわかれば、一番良い状態で召し上がっていただくことがどなたにもできますよ。
ポイントは２つあります。
１つ目は、色です！
果実は青(黄緑から)、または薄い黄色から → バナナのように深い黄色に変化たころです
２つ目は、触り心地です！
届いたばかりのころはまだ少し硬い状態ではありますが、次第に柔らかくなってきます。
触ってみて少し柔らかくなったなと感じたころが食べ頃です！
このように、完熟を見極めるこの２つのポイントさえ知っておけば
ベストなタイミングで最高においしいル・レクチェを味わうことができますよ！
ぜひ、一度めしあがってみてください。
本物のおいしさに驚いていただけるのではないでしょうか。
季節の恵みを召し上がってみませんか？
青色から黄色に変わり追熟したものをお送りします。食べごろは、お客様ご自身で
一番おいしい状態のものを見極めて召し上がっていただきたいと思います。
きっと笑顔がこぼれること間違いなしですよ！
訳ありル・レクチェの販売についてのおしらせ
今年の夏の暑さと、大雨によりル・レクチェの収穫量が少なくなってしまいました。
２０２４年のル・レクチェの販売は、数量限定で行いたいと思っております。
少し形が悪かったり、黒っぽい点がついてしまい見た目のあまり良くなかったりする
ル・レクチェを訳あり品として販売させていただきます。
味や香りに変わりはなく、ご家庭用として十分に楽しんでいただけると
思いますので、少しお得にル・レクチェを召し上がってみませんか？
